Demanda de frutas empieza a ajustarse por Covid-19

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Durante los últimos cinco años, la demanda de frutas y hortalizas a nivel mundial creció a un ritmo de 4% al año, dejando en evidencia el potencial del comercio de alimentos. En este quinquenio, además, se observaron cambios en las preferencias de los consumidores....
Más aguacate y menos bacon: la pandemia cambia lo que comemos

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La pandemia ha transformado totalmente la forma en que se alimenta el mundo. Realmente no hay una tendencia, aparte de lo siguiente: la gente busca alivio. También quieren comer para reforzar el sistema inmunitario. Se están dedicando a hacer productos al horno, pero...
La agricultura en tiempos de pandemia

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Cuando comenzamos a escuchar el año pasado acerca de un virus en el continente asiático, nunca imaginamos que este virus podía llegar al Perú tan rápido, y que éste provocaría una tragedia global de tal magnitud que trastocara nuestro modo de vida y lo cambie...